Spaghetti con Pomodorini Ciliegia, Rucola e Olive Verdi

Spaghetti con Pomodorini Ciliegia, Rucola e Olive Verdi

Ingredienti:

• 350 gr. Spaghetti
• 300 gr. pomodorini ciliegia
• 70 gr. rucola
• 150 gr. olive verdi
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 40 gr. cipolla
• Sale e pepe

Preparazione :

Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con l'olio. Unite i pomodorini tagliati a spicchi e lasciate cuocere per tre minuti. Quindi aggiungete le olive verdi tagliate a rondelle e togliete dal fuoco, guarnendo con sale e pepe a vostro gusto. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolate al dente e unite ai pomodorini e alle olive verdi. Servite con un trito di rucola.