domenica 29 gennaio 2012

Tortiglioni con Funghi Champignon e Speck

Tortiglioni con Funghi Champignon e Speck

Ingredienti:
350 gr Tortiglioni
300 gr Funghi Champignon
100 gr Speck
200 gr Pomodori freschi
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Aglio
Sale e Pepe

Preparazione:

In un tegame con un pò d'acqua e l'aglio far cuocere i funghi, mettere la pentola con l'acqua e un pò di sale grosso e portare ad ebollizione. Appena l'acqua dei funghi si è asciugata e i funghi si sono fatti biondi, aggiungere l'olio extravergine d'oliva poi lo speck e dopo i pomodori, far amalgamare il tutto. Nel frattempo far cuocere la pasta e dopo averla scolata versarla nella padella con il sugo, saltare a fiamma vivace. 







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